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Gastronomía típica del Concejo de Tineo
En las buenas mesas tinetenses son frecuentes los potajes; el más conocido es el de «berzas», sin que por ello sean despreciables los de «casinas», «nabos», «calabazón» y «nabizas», acompañados siempre del tradicional compango a base de chorizos, morcillas, lacón, tocino e, incluso, rabo y oreja de cerdo. De la buena calidad de sus reses resultan excelentes asados, pero la fama le viene por el gran aprovechamiento del cerdo. Destacan aquí el jamón de Tineo y los embutidos: chorizos, androya y, sobre todo, el chosco. También hay lacones y jamones cocidos y la tradicional «caramietsa» (cabeza de cerdo), típica del Carnaval. Y como complemento gastronómico, las excelentes truchas de sus ríos. Como postres propios hay que citar las «natas vaqueiras», el «bizcocho borracho» de avellana, los «frixuelos» y las «fiyuelas», el arroz con leche y la «tseite tiesta» (cuajada natural).